本发明公布了一种营养蛋挞的制作方法,包括分别制作蛋挞皮和蛋挞液,本发明在蛋挞液中接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌,能发酵产生大量乳酸、其它有机酸、多种氨基酸和酶类等成分,能有效去除产品中的腥味,同时产生特殊风味。发酵剂代谢产生的抗菌物质还能延长产品保存期、抑制人体消化道中腐败菌的繁殖；发酵蛋挞还对胆固醇具有一定降解功能,不仅可以弥补鸡蛋中钙含量的不足,而且还能增加脂肪酸含量和维生素含量,同时通过发酵转化,降解蛋液中的蛋白质为肽和氨基酸,易于消化吸收,尤其适合于胃肠功能紊乱人群。本发明制作方法简单高效,可大量生产,成品口感美味,营养丰富,是一款安全健康的美食。

本发明的目的在于提供一种能够在将冷冻食品解冻后打开包装时感觉到刚做好的食品的风味的冷冻食品包装产品的制造方法、食品包装用膜以及冷冻食品包装产品。冷冻食品包装产品的制造方法具有：包装工序,对鲜点心、半干点心、面包或糕饼这些食品,在进行烘焙、蒸制或焖制之后且在其温度下降至室温之前,用具有阻气层的膜以气密状态进行包装；以及冷冻工序,将在所述包装工序中包装的食品冷冻而得到冷冻食品。