本发明公开了一种食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置,包括底座、成卷机构、传动机构和可调盛接机构,底座的顶部设置分切出料机构、承载板和安装架,承载板和安装架的底部均固定安装有支杆,支杆的一端与底座的顶部固定连接,成卷机构设于承载板的顶部,传动机构设于安装架的顶部。该食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置,能够对制作糕点的面团进行自动摊平处理,减轻操作人员的劳动负担,提升糕点制作的加工效率,能够将摊平的面皮自动成卷,便于精确掌握卷曲的圈数,还能够对摊平的面皮厚度进行调节,满足不同种类卷状糕点的制造要求。

本发明公开了一种食品加工机的食品加工方法及食品加工机。本发明新型通过设置活动槽、小型运输带、下料管、收集盒、小型喷雾头、进水管、储水罐、输送水泵和储物盒的配合使用,切割下的余料会通过小型运输带掉落在排料管内,余料下降会掉入储物盒,小型面团掉入储物盒内后,开启输送水泵将水送入进水管内,进水管内水会进入小型喷雾头内,小型喷雾头喷出的水分子可以对小型面团表进行保湿,解决了现有小型面包加工流水线在对压平的面饼进行修边时,没法对清理下来的余料进行快速收集的装置,余料对接过多时可能会掉落地面,当有人将余料收集后,没有对余料进行保湿的装置,长时间面团会发生干裂的问题。