一种食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置
阅读说明：本技术 一种食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置 (Adjustable retainer plate forming device of roll-like cake for food processing ) 是由 胡伟 于 2021-06-29 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置,包括底座、成卷机构、传动机构和可调盛接机构,底座的顶部设置分切出料机构、承载板和安装架,承载板和安装架的底部均固定安装有支杆,支杆的一端与底座的顶部固定连接,成卷机构设于承载板的顶部,传动机构设于安装架的顶部。该食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置,能够对制作糕点的面团进行自动摊平处理,减轻操作人员的劳动负担,提升糕点制作的加工效率,能够将摊平的面皮自动成卷,便于精确掌握卷曲的圈数,还能够对摊平的面皮厚度进行调节,满足不同种类卷状糕点的制造要求。(The invention discloses an adjustable fixed-circle forming device for rolled cakes for food processing, which comprises a base, a rolling mechanism, a transmission mechanism and an adjustable containing and connecting mechanism, wherein the top of the base is provided with a slitting and discharging mechanism, a bearing plate and an installation frame, the bottoms of the bearing plate and the installation frame are both fixedly provided with a supporting rod, one end of the supporting rod is fixedly connected with the top of the base, the rolling mechanism is arranged at the top of the bearing plate, and the transmission mechanism is arranged at the top of the installation frame. This adjustable solid fixed ring forming device of roll-like cake for food processing can carry out automatic shakeout processing to the dough of preparation cake, alleviates operating personnel's work burden, promotes the machining efficiency of cake preparation, can be with the automatic lapping of the face skin of shakeout, the accurate number of turns of curling of mastering of being convenient for, can also adjust the face skin thickness of shakeout, satisfies the manufacturing requirement of different kinds of roll-like cake.)
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种食品加工用卷状糕点定圈成型装置。
背景技术
卷状糕点制作时需要先摊铺面团，再经卷曲、切割和烘焙等工艺制成，但目前市面上大多的糕点制作装置不便制作卷状糕点，实用性较差，且不便调节卷状糕点的厚度以及切割成型的宽度，例如公开号为CN108576109A的专利，灵活性较差，难以满足不同种类糕点制作的要求，不利于推广和使用。
发明内容
本发明的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供一种食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置，能够解决不便调节卷状糕点的厚度以及切割成型的宽度的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置，其包括：底座，所述底座顶部设置分切出料机构、承载板和安装架，承载板和安装架的底部均固定安装有支杆，支杆的一端与底座的顶部固定连接；成卷机构，设于承载板的顶部；传动机构，设于安装架的顶部；可调盛接机构，与承载板相连接。
优选的，所述成卷机构包括套卷杆、传动齿轮、主丝杠和第一电机，承载板上开设有活动洞口，活动洞口内固定安装有安装滑轨，滑轨上滑动安装有滑块，活动洞口内设置有安装块，安装块固定安装于滑块上，安装块的前侧转动安装有套卷杆，套卷杆的一端穿过活动洞口延伸至承载板的后侧并固定安装有传动齿轮，安装块的顶部固定安装有连接块，连接块位于承载板的后侧，承载板的后侧固定安装有两组支板，两组支板之间转动安装有主丝杠，连接块螺纹安装于主丝杠上，支板的一侧外壁上固定安装有第一电机，第一电机的输出轴通过联轴器与主丝杠的一端固定连接。
优选的，所述传动机构包括活动横板、传动齿板、副丝杠和第二电机，安装架的内部设置有活动横板，活动横板的顶部固定安装有传动齿板，传动齿板与传动齿轮相啮合，活动横板与安装架滑动安装，安装架的一侧内壁上转动安装有副丝杠，活动横板上开设有螺纹槽，副丝杠通过螺纹槽与活动横板螺纹安装，安装架的一侧外壁上固定安装有第二电机，第二电机的输出轴与副丝杠的一端固定连接。
优选的，所述可调盛接机构包括安装架、盛接板、螺纹杆和导向杆，底座的顶部固定安装有安装架，安装架的顶部开设有三组安装孔，三组安装孔内分别固定安装有一组螺纹套管和两组套管，螺纹套管内螺纹安装有螺纹杆，套管内套设安装有导向杆，螺纹杆的上端与盛接板的底部转动安装，导向杆的上端与盛接板的底部固定连接，螺纹杆的另一端固定安装有手动轮。
优选的，所述承载板的顶部固定安装有遮尘罩，遮尘罩位于盛接板的正上方。
优选的，所述承载板的前侧设置有刻度标签。
优选的，所述分切出料机构包括L形杆、安装套管、分切刀片、活动滑杆、支块和滑动管，底座的顶部固定安装有L形杆，L形杆上活动套设有安装套管，安装套管的外壁上固定安装有两组安装板，两组安装板之间固定安装有两组活动滑杆，两组活动滑杆上分别套设安装有多组支块和多组滑动管，支块与滑动管固定连接，安装套管的一侧设置有多组分切刀片，分切刀片与支块固定连接，滑动管的外壁上开设有螺纹孔，螺纹孔内螺纹安装有紧固螺栓，紧固螺栓的一端与活动滑杆的外壁相贴合。
优选的，所述安装套管的外壁上固定安装有握把，L形杆的外壁和安装套管的前端均固定安装有限位块，两组限位块相贴合。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
（1）、通过套卷杆、传动齿轮、主丝杠和第一电机的配合使用，能够对制作糕点的面团进行自动摊平处理，便于后续成卷作业，提升装置的实用性和一体性，减轻操作人员的劳动负担，提升糕点制作的加工效率，加之活动横板、传动齿板、副丝杠和第二电机的配合使用，能够将摊平的面皮自动成卷，便于精确掌握卷曲的圈数，传动齿轮和活动横板达到一体多用的效果，降低装置整体的造价和运行成本。
（2）、通过套卷杆、安装架、盛接板和螺纹杆的配合使用，能够对摊平的面皮厚度进行调节，从而改变卷状糕点的厚度，满足不同种类卷状糕点的制造要求，拓宽了该装置的使用场景和范围，调节方式简单，使用方便。
（3）、通过L形杆、安装套管、分切刀片、活动滑杆、支块和滑动管的配合使用，能够对成卷后的面皮进行切割，同时能够改变每组分切刀片之间的距离，从而可以根据实际制作需求调节成型卷状糕点的宽度，进一步提升该装置的灵活性，切割后的面团套设于套卷杆上，通过推动L形杆即可将面团从套卷杆上分离，出料快捷方便，提升生产加工效率，提升实际使用体验。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步地说明：
图1为本发明的正视图；
图2为本发明的后视图；
图3为本发明的A部放大图；
图4为本发明的安装架内部结构示意图；
图5为本发明的L形杆俯视图；
图6为本发明的B部放大图。
图中：1底座、2成卷机构、201套卷杆、202传动齿轮、203主丝杠、204第一电机、3传动机构、301活动横板、302传动齿板、303副丝杠、304第二电机、4可调盛接机构、401安装架、402盛接板、403螺纹杆、404导向杆、5分切出料机构、501L形杆、502安装套管、503分切刀片、504活动滑杆、505支块、506滑动管、6遮尘罩、7承载板、8安装架。
具体实施方式
本部分将详细描述本发明的具体实施例，本发明之较佳实施例在附图中示出，附图的作用在于用图形补充说明书文字部分的描述，使人能够直观地、形象地理解本发明的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本发明保护范围的限制。
在本发明的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中，大于、小于、超过等理解为不包括本数，以上、以下、以内等理解为包括本数。如果有描述到第一、第二只是用于区分技术特征为目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量或者隐含指明所指示的技术特征的先后关系。
本发明的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本发明中的具体含义。
请参阅图1-6，本发明提供一种技术方案：一种食品加工用卷状糕点可调节定圈成型装置，包括底座1、成卷机构2、传动机构3和可调盛接机构4，底座1的顶部设置分切出料机构5、承载板7和安装架8，承载板7和安装架8的底部均固定安装有支杆，支杆的一端与底座1的顶部固定连接，成卷机构2设于承载板7的顶部，传动机构3设于安装架8的顶部，可调盛接机构4与承载板7相连接。
成卷机构2包括套卷杆201、传动齿轮202、主丝杠203和第一电机204，承载板7上开设有活动洞口，活动洞口内固定安装有安装滑轨，滑轨上滑动安装有滑块，活动洞口内设置有安装块，安装块固定安装于滑块上，安装块的前侧转动安装有套卷杆201，套卷杆201的一端穿过活动洞口延伸至承载板7的后侧并固定安装有传动齿轮202，安装块的顶部固定安装有连接块，连接块位于承载板7的后侧，承载板7的后侧固定安装有两组支板，两组支板之间转动安装有主丝杠203，连接块螺纹安装于主丝杠203上，支板的一侧外壁上固定安装有第一电机204，第一电机204的输出轴通过联轴器与主丝杠203的一端固定连接。
传动机构3包括活动横板301、传动齿板302、副丝杠303和第二电机304，安装架8的内部设置有活动横板301，活动横板301的顶部固定安装有传动齿板302，传动齿板302与传动齿轮202相啮合，活动横板301的前后侧均固定安装有一组滑块，安装架8的前后侧内壁上均固定安装有一组滑轨，滑块滑动安装于滑轨上，活动横板301与安装架8滑动安装，安装架8的一侧内壁上转动安装有副丝杠303，活动横板301上开设有螺纹槽，副丝杠303通过螺纹槽与活动横板301螺纹安装，安装架8的一侧外壁上固定安装有第二电机304，第二电机304的输出轴与副丝杠303的一端固定连接。
可调盛接机构4包括安装架401、盛接板402、螺纹杆403和导向杆404，底座1的顶部固定安装有安装架401，安装架401的顶部开设有三组安装孔，三组安装孔内分别固定安装有一组螺纹套管和两组套管，螺纹套管内螺纹安装有螺纹杆403，套管内套设安装有导向杆404，螺纹杆403的上端与盛接板402的底部转动安装，导向杆404的上端与盛接板402的底部固定连接，螺纹杆403的另一端固定安装有手动轮，承载板7的顶部固定安装有遮尘罩6，遮尘罩6位于盛接板402的正上方，承载板7的前侧设置有刻度标签。
分切出料机构5包括L形杆501、安装套管502、分切刀片503、活动滑杆504、支块505和滑动管506，底座1的顶部固定安装有L形杆501，L形杆501上活动套设有安装套管502，安装套管502的外壁上固定安装有两组安装板，两组安装板之间固定安装有两组活动滑杆504，两组活动滑杆504上分别套设安装有多组支块505和多组滑动管506，支块505与滑动管506固定连接，安装套管502的一侧设置有多组分切刀片503，分切刀片503与支块505固定连接，滑动管506的外壁上开设有螺纹孔，螺纹孔内螺纹安装有紧固螺栓，紧固螺栓的一端与活动滑杆504的外壁相贴合，安装套管502的外壁上固定安装有握把，L形杆501的外壁和安装套管502的前端均固定安装有限位块，两组限位块相贴合。
工作原理：将待摊铺的面团放置于盛接板402上，摇动手动轮，带动螺纹杆403转动，盛接板402在螺纹杆403的驱动以及导向杆404的导向作用下纵向运动，盛接板402与套卷杆201之间距离随之改变，根据制作要求以及刻度标签确定盛接板402和套卷杆201之间距离；控制第一电机204启动，带动主丝杠203转动，连接块在主丝杠203的驱动以及承载板7的导向作用下横向运动，传动齿轮202随之横向运动，传动齿轮202在传动齿板302的啮合传动作用下开始转动，对面团进行摊铺，摊铺成面皮后，控制第一电机204，反向摇动手动轮，盛接板402随之下降，将面皮的一边绕卷于套卷杆201上；控制第二电机304启动，副丝杠303随之转动，活动横板301在副丝杠303的驱动以及安装架8的限位作用下横向运动，传动齿板302随之横向运动，传动齿轮202随之转动，面皮开始绕卷于套卷杆201上，绕卷完成后，将套卷杆201移动至分切刀片503下方，分切刀片503翻转后搭接在面团上对面皮进行切割，面皮持续转动，分切刀片503随即将面皮切割成卷；拧松滑动管506上的紧固螺栓，支块505和滑动管506随即可在活动滑杆504上活动，根据糕点成卷宽度要求，调整相邻两组分切刀片503之间距离，切割后，通过握把推动安装套管502，切割后的面皮随之从套卷杆201上落下，完成出料。
上面结合附图对本发明实施例作了详细说明，但是本发明不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。
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