一种卷状糕点成型设备及其成型方法

本发明公开了一种卷状糕点成型设备及其成型方法,属于食品加工技术领域,包括安置板和固定连接于其顶部外壁卷曲组件,安置板顶部一侧外壁固定连接有进料组件,安置板另一侧外壁固定连接有出料组件,进料组件、卷曲组件和出料组件的中位输送高度依次递减。本发明通过设置卷曲组件,依靠驱动块和内置齿条能够进行糕点的端头卷曲,同时由于外置筒具有转动功能,当端头卷曲之后,电动伸缩杆只需调节对应外置筒的位置,即可与进料组件配合,推挤糕点完成整个卷曲流程,同时由于进料组件、卷曲组件和出料组件的中位输送高度依次递减,能够方便糕点逐级下降,同时便于与其他组件配合完成输送流程。

2021-11-05

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一种替代人工的生日蛋糕裱花3D打印方法

本发明公开了一种替代人工的生日蛋糕裱花3D打印方法,所述方法为：将蛋糕胚放入3D打印机器的旋转平台上,通过图像采集设备采集蛋糕胚的图像；对蛋糕胚的图像进行识别,确定蛋糕坯的尺寸,从数据库中匹配对应尺寸蛋糕坯的裱花方案；用户选择相应的裱花方案或者自行录入裱花的3D打印方案；3D打印机器接收到裱花打印指令后,开始按照程序自动进行裱花3D打印；打印完成后,从3D打印机器内取出蛋糕。本发明解决了现有生日蛋糕裱花质量难以把控、受人工经验影响大的问题。

2021-11-02

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淋面自动化制作装置

本发明公开了一种淋面自动化制作装置,其包括容器和淋面操作台,此淋面自动化制作装置还包括吸送机构和喷淋管,容器还包括出料管,吸送机构的入口连接出料管,吸送机构的出口连接喷淋管,喷淋管的另一端设置在淋面操作台的上方,所述吸送机构将原料从喷淋管送出,淋到所述淋面操作台上的淋面产品表面上；该淋面自动化制作装置,实现了淋面制作整个流程的自动化,原料的有效循环再利用,提高了生产效率,降低了劳动强度,也降低了原料的浪费,便于移动使用。

2021-11-02

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一种牦牛奶渣饼生产系统

本发明公开一种牦牛奶渣饼生产系统,其特征在于：包括皮料搅拌机、馅料搅拌机、第一输送带、打饼机、第二输送带、挤压成型装置、上盘装置、烤箱、包装机；第一输送带包括两个,分别将皮料搅拌机的皮料和馅料搅拌机的馅料输送至打饼机；挤压成型装置设置在打饼机与上盘装置之间的第二输送带的一侧,用于挤压成型半成品牦牛奶渣饼；上盘装置用于将半成品牦牛奶渣饼顺次放置在托盘上；烤箱用于烘焙托盘上的半成品牦牛奶渣饼制得牦牛奶渣饼；采用输送带连接各生产模块,减少原料在成型前的中转,增强系统连贯性,挤压成型装置设置在打饼机与上盘装置之间的第二输送带的一侧,在半成品自然风干过程中进行挤压成型,确保产品良品率,生产效率更高。

2021-11-02

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一种高纤维面包自动化加工工艺

本发明涉及一种高纤维面包自动化加工工艺,包括：步骤一,面包输入工序；步骤二,面包一次烘焙工序；步骤三,面包转移工序；步骤四,面包二次烘焙工序；步骤五,热量导流工序；步骤六,面包添辅料工序；步骤七,面包打包工序,待所有面包完成上奶油工作后,人工对面包完成打包工作；本发明解决了烘焙后需要在面包上撒料,如瓜子、奶油等,进而需要对面包精准定位,不然撒料会出现大量浪费现象的技术问题。

2021-11-02

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一种烘焙类食用食品智能制造装置

本发明涉及一种烘焙类食用食品智能制造装置,包括烘烤箱；烘烤箱沿其长度方向开设有入口以及出口,且该烘烤箱的侧壁上开设有第一腰槽,入口以及出口通过电信号驱动开关；传输机构；传输机构包括支撑轨道、滑动设置在支撑轨道下方的移动组件、第一驱动组件以及安装在移动组件上且沿着烘烤箱长度方向设置的承载组件；抖料机构；抖料机构包括支撑轴、翻滚组件以及第二驱动组件；支撑轴设置两组且位于烘烤箱的首尾两端；切口机构,切口机构包括安装在支撑轴上的切刀组件；添辅料机构,添辅料机构设置在烘烤箱外且位于传输机构的输出端设置；本发明解决了面包在烘焙时,面包底部往往无法充分受热,导致烘焙效果差的技术问题。

2021-10-26

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一种生日蛋糕撰写用奶油挤压器

本发明涉及一种挤压器,尤其涉及一种生日蛋糕撰写用奶油挤压器。技术问题为：提供一种自动挤出奶油且操作方便的生日蛋糕撰写用奶油挤压器。技术方案是：一种生日蛋糕撰写用奶油挤压器,包括有：外壳；裱花口,外壳底部设有裱花口；移动组件,外壳内部一侧设有移动组件；装料组件,移动组件上设有装料组件；挤压组件,外壳内部上侧设有挤压组件。人们启动电机,电机的输出轴会带动丝杆正向转动,丝杆会带动第一接触杆和第一活动架向下移动,第一活动架会带动挤压板向下移动,当挤压板与奶油接触时,会将奶油通过裱花口进行挤出,人们将裱花口对准蛋糕表面,从而进行裱花工作。

2021-10-22

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一种自动上料及翻滚的蛋卷制作机

本发明涉及食品加工生产领域,尤其涉及一种自动上料及翻滚的蛋卷制作机,包括有第一固定架、转动机构、打开机构、传动机构等；第一固定架上设有转动机构,打开机构设置在第一固定架上,传动机构同样设置在第一固定架上。通过第一齿盘带动第二齿块和第三齿块转动,第二齿块和第三齿块带动螺杆及其上装置朝靠近第九固定架方向运动,滚动筒推动第一固定板上加热成型的蛋饼,使其卷成筒状,完成蛋卷的制作。

2021-10-22

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一种圆形蛋糕自动涂抹旋转设备

本发明涉及一种旋转设备,尤其涉及一种圆形蛋糕自动涂抹旋转设备。本发明的技术问题为：提供一种能够实现自动清理涂抹刮片和对蛋糕限位的圆形蛋糕自动涂抹旋转设备。技术方案如下：一种圆形蛋糕自动涂抹旋转设备,包括有底板、电机、第一转轴、第一皮带、转盘和活动盘,底板一侧中间设有电机,底板中间转动式连接有第一转轴,第一转轴中间和电机输出轴之间绕有第一皮带,第一转轴顶部设有转盘,转盘顶部滑动式连接有活动盘。通过刮料机构和喷料机构之间的配合,可以实现自动将奶油喷到蛋糕上,同时能够将奶油进行均匀涂抹到蛋糕上,操作简单。

2021-10-12

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将调味料和酱汁分配到食品上的系统和方法

一种自动食品制备系统包括调味品分配系统、酱汁分配系统和输送系统。调味品分配系统包括多个容器、分散喷嘴和耦合到分散喷嘴上的管道。每个容器包含多种调味品中的一种。容器与管道选择性连通。酱汁分配系统包括多个酱汁储存器、扫描头和多个管。每个酱汁储存器包含多种酱汁中的一种。扫描头包括开口,所述开口各自经由管中的一个与酱汁储存器中的一个耦合。输送系统在调味品位置与酱汁位置之间运送食品,在所述调味品位置,食品放置在分散喷嘴下面,在所述酱汁位置,食品放置在开口下面。扫描头是可移动的,以将一种或多种酱汁分配到食品上。

2021-10-08

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