本发明公开了一种卷状糕点成型设备及其成型方法,属于食品加工技术领域,包括安置板和固定连接于其顶部外壁卷曲组件,安置板顶部一侧外壁固定连接有进料组件,安置板另一侧外壁固定连接有出料组件,进料组件、卷曲组件和出料组件的中位输送高度依次递减。本发明通过设置卷曲组件,依靠驱动块和内置齿条能够进行糕点的端头卷曲,同时由于外置筒具有转动功能,当端头卷曲之后,电动伸缩杆只需调节对应外置筒的位置,即可与进料组件配合,推挤糕点完成整个卷曲流程,同时由于进料组件、卷曲组件和出料组件的中位输送高度依次递减,能够方便糕点逐级下降,同时便于与其他组件配合完成输送流程。

本发明涉及一种烘焙类食用食品智能制造装置,包括烘烤箱；烘烤箱沿其长度方向开设有入口以及出口,且该烘烤箱的侧壁上开设有第一腰槽,入口以及出口通过电信号驱动开关；传输机构；传输机构包括支撑轨道、滑动设置在支撑轨道下方的移动组件、第一驱动组件以及安装在移动组件上且沿着烘烤箱长度方向设置的承载组件；抖料机构；抖料机构包括支撑轴、翻滚组件以及第二驱动组件；支撑轴设置两组且位于烘烤箱的首尾两端；切口机构,切口机构包括安装在支撑轴上的切刀组件；添辅料机构,添辅料机构设置在烘烤箱外且位于传输机构的输出端设置；本发明解决了面包在烘焙时,面包底部往往无法充分受热,导致烘焙效果差的技术问题。

本申请公开了一种糕点制备用成型机,与现有技术相比,包括：设于机架上的传送装置；设于传送装置顶部的围挡罩；设于围挡罩外侧的控制器；位于围挡罩内侧的第一测距传感装置,第一测距传感装置用于实时测量糕点与围挡罩两内侧壁之间的距离并反馈给控制器；两相对设于围挡罩内侧的第一液压气缸装置,控制器用于调控第一液压气缸装置的移动距离；设于第一液压气缸装置顶部的推板装置,控制器通过第一液压气缸装置控制糕点与围挡罩两内侧壁之间的距离相等；设于围挡罩内的分割装置,分割装置通过第二液压气缸装置与围挡罩连接。本申请提供的糕点制备用成型机,能对糕点碎屑进行集中收集,具有消毒功能,能自动将糕点准确归正后进行分割成型。