本发明公开了一种面包生产线,涉及面包生产的技术领域。其包括依次设置的配料装置、搅拌装置、发酵装置、成型装置、醒发箱、烘烤炉以及储藏室,搅拌装置包括搅拌罐,搅拌轴远离电机一端连接有提升板,搅拌轴与提升板转动连接,且搅拌轴的最下端设有可防止提升板脱落的挡块,提升板的外侧壁与搅拌罐的内侧壁贴合设置,电机远离提升板一侧固定连接有固定板,搅拌罐一侧设有支架,支架一端固定连接于地面,固定板的上侧设有第一气缸,第一气缸的输出端连接于固定板,第一气缸远离固定板一端连接于支架。提升板能够将搅拌罐的内侧壁进行刮除,减少搅拌罐侧壁的残留,降低了清理难度,而设置的挡块可以防止提升板的脱落,提高装置的牢固性。