本发明公开了一种棕榈粕原料生物预处理方法,由以下步骤组成：S1：种子液的制备；S2：复合液体酶制剂的制备；S3：将棕榈粕粉碎,加入液体复合液体酶制剂混合均匀,酶解得到酶解物料；S5：复合菌液的制备；S6：将酶解物料和复合菌液混合,搅拌发酵,发酵完干燥,得到预处理棕榈粕。本发明有效解决了现有技术复合酶酶解效率低,成本高等缺点。本发明采用酶解与微生物发酵相结合对棕榈粕进行生物预处理后,大分子蛋白质、非淀粉多糖得到大幅度降解,获得大量易消化的氨基酸、小肽、多肽、寡糖等物质,并且微生物发酵产生了大量的维生素、有机酸、抗菌素等代谢产物,不仅全面提高了棕榈粕的营养价值、改善了棕榈粕气味,同时还增加了益生功效。

本发明公开了一种水解生淀粉的方法及其应用,属于基因工程以及微生物工程技术领域。本发明提供了一种降解效率高的水解生淀粉的方法,此方法为将氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的糖化酶与α-淀粉酶共同添加至含有生淀粉的反应体系中；利用此方法,将氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的糖化酶与中温α-淀粉酶分别以0.1U/mg-(生淀粉)和0.1U/mg-(生淀粉)的加酶量协同添加至含有生淀粉的反应体系中,于温度为50℃的条件下水解24h,即可使反应体系中生淀粉的降解率高达96.93％。

本发明公开了热稳定性普鲁兰酶复配及其淀粉原料糖化工艺,属于酶工程技术领域。本发明提供了一种复合糖化酶制剂,所述制剂含有热稳定性的中性普鲁兰酶和糖化酶。利用该复合糖化酶制剂,本发明进一步提供了一种淀粉料液的糖化方法：质量分数为35％的B淀粉溶液在pH为6.0、温度60℃的糖化条件下,复合酶制剂用量为40U/g的干基B淀粉,普鲁兰酶：糖化酶的复配比例为1：1,糖化时间为120min。DE值提高至91.66％。本发明中公开的复合糖化酶制剂及其淀粉原料糖化工艺将有望克服现有技术存在的工序繁琐、不经济、效率低等问题,促进糖化工艺的发展。

提供了用于糖化淀粉底物的方法,所述方法包括使该淀粉底物与葡糖淀粉酶接触,该葡糖淀粉酶包括轮枝镰孢菌葡糖淀粉酶(Fv-GA)的氨基酸序列或由其组成,并且进一步使该淀粉底物与至少一种另外的葡糖淀粉酶接触。提供了使用Fv-GA和至少一种另外的葡糖淀粉酶的组合来糖化和发酵淀粉底物,以产生终产物、生物化学终产物和发酵饮料的另外的方法。